Procedimiento:

• En un bowl cernir y mezclar todos los ingredientes secos: harina, cacao, polvo para hornear, sal y café instantáneo.
• Agregar el resto de ingredientes: huevo, leche, agua, aceite y esencia de vainilla y mezclar con un globo hasta tener una mezcla homogénea. Es bastante líquida. 
• Verter en dos moldes de 16 cm de diámetro previamente enharinados y engrasados y llevar al horno a 180° por 25 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro, este salga limpio. 
• Dejar enfriar por dos horas antes de desmoldar. 
• Cortar cada torta en dos con el fin de obtener 4 capas. 
• Para la ganache, calentar la crema de leche y cuando hierva, verterla sobre el chocolate, mezclar muy bien hasta tener una mezcla homogénea. Dejarla enfriar y reposar media hora antes de decorar. 
• Para decorar, intercalar una capa de torta con otra de ganache y cubrir todo el exterior de la torta también con ayuda de una espátula. 
• Para cortar la torta, se recomienda usar un cuchillo  que esté caliente así la cobertura no se pega al cuchillo.

Procedimiento:

• Fundir el chocolate blanco y la mantequilla en el microondas o a baño maría sin superar los 40 °C. Mezclar bien. Es normal que sea una mezcla espesa.
• Agregar el azúcar y después los huevos que deben estar a temperatura ambiente y revolver hasta integrar.
• Cernir la harina y la sal y agregarla a la mezcla. Mezclar con ayuda de una espátula con movimientos envolventes. Evitar sobre mezclar. 
• Integrar los arándanos cuidadosamente.
• Verter la mezcla en un molde previamente enharinado y engrasado y hornear a 170°C por 20 a 25 min. 
• Dejar enfriar por 2 horas antes de desmoldar y cortar.